Les spent lees désignent le résidu de distillation qui subsiste au fond de l'alambic de deuxième distillation (spirit still). Titrant moins de 1% vol., les spent lees sont généralement traitées avant rejet. Trouvé sur https://www.whisky.fr/lexique/spent-lees
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Les spent lees désignent le résidu de distillation qui subsiste au fond de l'alambic de deuxième distillation (spirit still). Titrant moins de 1% vol., les spent lees sont généralement traitées avant rejet.